Dit is echt een aanrader voor de herfst! Eerst maak je appelmoes en daarna verwerk je het in deze heerlijke cake.
Ingredienten:
350-400 gram zelfgemaakte appelmoes
200 gram havermout
4 eieren
100 gram rozijnen
60 gram walnoten
1,5 theelepel koek- en speculaaskruiden
2 theelepels kaneel
1 theelepel bakpoeder of baking soda
Bereiding appelmoes:
Schil de appels en kook ze in een laagje water met de kaneel tot de appelstukjes zacht zijn. Daarna stampen tot appelmoes.
Bereiding appelcake:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Klop de eieren en voeg de koek- en speculaaskruiden en bakpoeder toe.
Voeg dan de havermout en daarna de appelmoes toe. Zorg dat het een lekker smeuiig beslag wordt. Voeg daarna de fijngehakte walnoten en rozijnen toe.
In de oven voor +/- 40 minuten en smullen maar!
Comments