Overnight oats

Het is heel goed om de dag met een warm ontbijtje te beginnen. En als het dan ook nog eens een snel en voedzaam ontbijtje is dan is dat mooi meegenomen! Je prept 'm de avond van tevoren zodat je het 's ochtends alleen nog hoeft op te warmen.

Ingrediënten:

- 30 gram havermout

- 1 eetlepel geraspte kokos

- 1 eetlepel chiazaad

- 1 eetlepel cacaonibs

- amandelmelk

- snufje kaneel

- 1 banaan

- 1 eetlepel MCT-olie voor de goede vetten

Bereiding:

1. Doe alle droge ingredienten in een kommetje.

2. Prak de helft van de banaan en voeg toe aan de kom.

3. Giet de amandelmelk eroverheen en roer goed.

4. Zet minimaal 1 uur (of een nacht) in de ijskast.

5. Opwarmen en garneren met de overgebleven halve banaan.